ONTDEK ONS MENU
🇳🇱 Winterkaart 2026
Om te Delen
Assortiment van Charcuterie & Kazen / Zilveruitjes / Augurken (voor 2): €24
Nacho’s / Opgeklopte Cheddarsaus / Jalapeñopepers / Gepekelde Rode Ui: €9
Verse Gepaneerde Calamari / Panko-korst / Tartaarsaus / Citroen: €15
Scampi in Panko / Zoet-Zure Saus: €15
Kip Tenders / Huisgemaakte Currysaus: €16
Voorgerechten
Gerookte Zalm / Dillecrème / Citroen / Gepekelde Ui: €18
Aziatische Rundstartaar / Wasabimayonaise / Rijstpapier / Soja / Wasabiparels: €24
Beenmerg / Frisse Salade / Geroosterd Brood: €25
Gebakken Foie Gras / Geroosterde Brioche / Granny Smith / Verse & Gekonfijte Vijg: €17
Gegaard Buikspek / Wakame / Edamame / Koningsoesterzwam / Paksoi: €18
Huisgemaakte Kroketten
Kaaskroketten / Parmezaanschilfers:
• 1 stuk €10 – 2 stuks €15
Garnaalkroketten (grijze garnalen) / Gefrituurde Peterselie:
• 1 stuk €14 – 2 stuks €24
Kip & Morieljeskroketten:
• 1 stuk €12 – 2 stuks €18
Duo-formule (2 verschillende kroketten): €19
Trio-formule (3 verschillende kroketten): €26
Klassiekers van het Huis
Zalmforelfilet / Citrus Beurre Blanc / Marktgroenten / Grenaille Aardappelen: €27
Zeewolf (Monkfish) / Colonnata Spek / Rode Paprikacoulis / Marktgroenten / Grenaille Aardappelen: €33
Traditionele Luikse Balletjes / Huisgemaakte Saus: €18
Kalfsnieren / Mosterdsaus / Gemengde Salade / Gebakken Grenaille Aardappelen: €24
Lamsbout / Langzaam Gegaard / Kruiden-Grenaille / Marktgroenten: €23
Burgers
Classic Smash USA / 200 g Rundvlees / Augurken / Ui / Cheddar / Ketchup / Mosterd: €19
Huisburger / 200 g Rundvlees / Ui / Tomaat / Sla / Augurken / Cheddar / Spek / Huisgemaakte Saus: €22
Savoyaardse Burger / Raclettekaas / Pepersaus / Ui / Spek / Aardappelrösti: €22
Veggie Burger / Groenteburger / Tomaat / Cheddar / Sla / Granny Appel / Augurken / Tartaarsaus: €16
Exceptioneel Rundvlees
Rundstartaars
Klassiek (met de hand gesneden) / Mayonaise / Worcestersaus / Tabasco / Kappertjes: €25
Rund & Beenmerg (met de hand gesneden) / Eigeel / Peterselie / Sjalot / Extra Vierge Olijfolie: €26
Bijgerecht naar keuze: Verse Frieten OF Gebakken Grenaille Aardappelen OF Verse Pasta / Gemengde Salade (+€2,50)
Rundsteak 200 g: €21
Ierse Black Angus Entrecote 350 g: €35
Ierse Black Angus Filet Pur 250 g: €36
Huisgemaakte Sauzen (+€3): Béarnaise / Meester-van-het-Huis-boter / Zwarte Peperroom / Champignonroom
Pasta & Risotto
Saffraan- & Chorizorisotto / Lage-Temperatuur Kip / Parmezaankoekje: €24
Pasta met Verse & Gerookte Zalm / Seizoensgroenten / Kerstomaatroom: €17
Pasta met Scampi / Look / Seizoensgroenten / Kerstomaten / Room: €24
Vegetarische Pasta / Vraag uw bediener: €16
4 gouden regels
Om uw een aangename moment te geven in het land van Herve.
- Houdt rekening met het feit dat onze gerechten thuisgemaakt zijn en dat sommige soms niet beschikbaar kunnen zijn.
- Geef de staff inlichtingen in geval van intolerantie of allergieën zodat ze u aangepaste gerechten kunnen voorstellen.
- Vanaf 6 personen, om niet te lang te wachten, vragen we u om u te beperken tot maximaal 4 verschillende voorgerechten en maximaal 4 verschillende gerechten.
- We werken met Ierse, Argentijnse en Schotse rundvless van hoge kwaliteit. Zodat u daarvan echt kan genieten, vragen we u om uw vlees rood, bloederig of rosé te bestellen.